TARTA DE CHOCOLATE

Os doy mi receta de TARTA DE CHOCOLATE de estilo francés.

Necesitaréis:

6 huevos

Un poco de azúcar glass

Una pizca de sal

250g de chocolate negro para fundir.

100g de mantequilla

200g de azúcar de caña

50g de mantequilla

Levadura

Primero derretir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla (tened cuidado de que el cazo esté completamente seco sin rastro de agua pues el chocolate se estropea)

Separar la yemas de las claras.

Mezclar las yemas junto con el azúcar al chocolate derretido y remover bien.

MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE y cuando estén bien firmes incorporar poco a poco y suavemente al bol del chocolate derretido, después incorporar la harina y la levadura espolvoreando poco a poco.

Por ultimo verterlo todo en un bol previamente engrasado y hornear con el horno precalentado a 180º grados durante 20 minutos, y una vez horneada espolvoreamos la tarta con el azúcar glass.

La verdad es que el chocolate no es algo que me apasione pero esta tarta me vuelve loca. ^^

MONTAR CLARAS A PUNTO DE NIEVE

Para preparar algunas recetas de repostería es necesario saber MONTAR CLARAS A PUNTO DE NIEVE, algunos trucos para que queden firmes son que los huevos no sean puestos del día, y es mejor separar un día antes las claras y las yemas y reservar bien tapadas en la nevera.

Sobretodo al separar las claras y las yemas tenéis que tener en cuenta de que para que se monten bien no deben de contener ningún resto de yema.

Otro truco es aplicar una pizca de sal en el momento de batirlas, yo bato las claras de entrada con unas varillas manuales y luego con la batidora. El modo correcto de hacerlo es batir las claras siempre en circulo y de abajo arriba de modo que podamos insuflarles el máximo de aire. Y vualá!!!!

POLLO AL CURRY VERDE THAI - KAENG KHIAO WAN KAI

Voy a hacer un nuevo apartado en KIPU RECETAS. Como muchos sabéis tuve bulimia muchísimos años y lo de cocinar lo tengo asociado a los atracones de comida. Desde que deje de vomitar he cocinado muy poco y siempre me dicen que con lo bien que cocinaba es una pena que teniendo instinto para combinar alimentos no cocine más. Y supongo que tengo que volver a aprender a hacer rituales saludables y más ahora que voy a ser madre y por tanto un referente para mi hijo y tengo que tener una actitud alimenticia y culinaria lo más equilibrada posible y claro eso implica volver a cocinar.

Así que nada aquí os dejo una receta tailandesa que quería hacer hace mucho tiempo, pues es uno de mis platos favoritos.

POLLO AL CURRY VERDE en tailandes KAENG KHIAO WAN KAI แกง เขียวหวาน ไก่

Es una receta muy rápida 30 minutos siempre y cuando tengas a mano todos los ingredientes.
Para unas cuatro personas necesitareis:

1 Pollo deshuesado y sin piel
1 cucharada de aceite
1 cebolla
1 cucharada de curry verde (si os gusta mucho el picante 2 cucharadas, pero ojo con el curry verde que te hace toser de lo fuerte que es)
1 Lata de leche de coco 400cl ( el coco como el curry verde lo tendréis que comprar en un badulaque ) porque en supermercados normales al menos yo no lo encuentro)
125cl de caldo de pollo
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharada de zumo de lima
La ralladura de una lima
Unas cuantas hojas de cilantro.
4 cucharadas de azúcar moreno
Una manojo de vainas de monchetas, guisantes y judías.
Arroz o couscous  para acompañar.

Es muy facil:

Poner a sofreír la cebolla picada junto a la cuchara de curry verde durante un minuto sin dejar de remover tras un minuto añadir la leche de coco y el caldo de pollo, remover bien y añadir el pollo deshuesado y troceado y los manojos de vainas troceadas de monchetas, guisantes y judías y dejar cocer a fuego medio durante veinte minutos sin tapar.
Aquí os dejo una foto de cuando yo lo estaba cocinando.

Después añadir el caldo de pollo, el azúcar, la cucharada de zumo de lima y la ralladura de la piel de la lima y removéis bien y listo solo falta montar la presentación. 

Para ello el arroz o el cuscus, podéis usar lo que más os guste yo utilicé una mezcla de arroz salvaje y arroz basmati y ya solo os queda adornar el plato con las hojas de cilantro.

El resultado!! Una delicia!!!

Quiromancia

Curioso, tengo muchísimas líneas en la mano,  aún no he conocido a nadie con más líneas que yo pero  muy poco marcadas, lo que en quiromancia se conoce como  manos de muerto, porque cuando alguien muere las líneas de las manos se le atenúan, básicamente es que mentalmente vivo en la parra, la inopia o cualquier otro lugar fuera de la terreno pero ahora desde que estoy embarazada se me marcan mucho más, sobretodo  el inicio de la línea del destino,  la segunda mitad de la línea de la vida y las líneas de los hijos.

Curiosidades a parte ayer me hicieron el ecocardiograma fetal de las 20 semanas y el cardiologo me dijo que el corazón de mi bebé está perfecto y normal, que aún no entiende por qué me pegarón el susto aquel estando solo de trece semanas pues una arritmia en ese tiempo tan temprano es debida precisamente a la inmadurez del corazón.

De todas formas os recomiendo que no comaís regaliz durante el embarazo.

2ª ECO Confirmado mi bébe es Héctor!!!

¡¡Así que cuidadito conmigo que ahora tengo un par de cojones!!! :D
Queríamos un niño y sano y nos han dicho las dos cosas :D
Qué bien porque en el carnet de Imaginarium ya estaba inscrito como Héctor :D
Queríamos niño y así ha sido de hecho nos dirigíamos a él con este nombre cuando teníamos que nombrarlo como él o ella!! Pero se ha visto muy clarito que es él jejejejeje
Y me han tranquilizado un poco porque en una prueba rutinaria con el ginecólogo y la matrona después de la primera ECO me mandaron a urgencias a que me hicieran un cardiofetal porque de trece semanas el corazón de mi bebé presentaba una arritmia, suerte que el hospital se portaron muy bien y me tranquilizaron diciendome más o menos que mi ginecólogo era un inepto, y que el corazón de un feto de trece semana es inmaduro y por lo cual cualquier tipo de arritmia es normal, que no es lógico que me mirara el corazón pues eso se hace en la semana 20, de hecho ahora de veinte semanas en unos días me repiten la prueba del corazón pues es cuando se tiene que hacer pero ya me ha dicho el doctor que me ha hecho la eco hoy que él no ve anomalías de ningún tipo.

También he estado bastante desconectada del blog debido a esto pues no quiero cargarme de faena y ponerme ha hacer cosas en plan maquina pasando de dormir y de comer que ya es lo que hacia antes!! :P El bebé es lo primero ahora y por él me tengo que cuidar y procurar desconectar y descansar. :D

Eso sí hoy he montado la EXPO que tenía pendiente en Sant Boi donde l@s que os acerquéis podréis ver mi óleos!! No suelo subir fotos de óleos a Internet por lo que si los queréis ver tendrá que ser in situ, debido a que los óleos en foto pierden bastante!! :(

MENSANA JORNADA PUERTAS ABIERTAS

Hola a todos/as,

Sólo quería comentaros que unas amigas éste sábado celebran  PUERTAS ABIERTAS en MENSANA para dar a conocer las terapias que realizan (REFLEXOLOGÍA, SHIATSU, ACUPUNTURA, OSTEOPATÍA, FISIOTERAPIA, FLORES DE BACH, REIKI , MASAJES, ARTETERAPIA, DANZATERAPIA, RISOTERAPIA...) de la mano de sus terapeutas.

Los asistentes podréis probar todas las terapias por 30 euros (cada una) durante el mes de noviembre!

Os esperan!!

Institut MENSANA
En el carrer del Congrés, 88. Baixos · 08031 Barcelona
Teléfonos de contacto:
93 427 54 60
650 838 113
www.mensana.cat

MI PRÓXIMA EXPO

Mi próxima EXPO de óleos y láminas en la Biblioteca de Sant Boi del Llobregat, Barcelona.

YOGA PARA EMABARAZADAS

Hoy cumplo cuatro meses de embarazo!^^

Dicen que los tres primeros meses son los más complicados y los que tienen más riesgo, por lo que decidí tomármelo todo con mucha calma. Así que ahora el plan es volver a ponerme poco a poco al día pero sin estrés que es malo para mi bebé.

Me he apuntado a YOGA PARA EMBARAZADAS para respirar mejor y relajarme ya estuve haciendo yoga un par de meses antes del verano y me fue muy bien, así que repito ahora con un fin mejor.

Anunciaros también que ya tengo fecha de boda ¡NOS CASAMOS EN ENERO! Y tengo que empezar a pensar qué voy a hacer de DETALLES DE BODA.

El 15 de Noviembre inauguro otra exposición ya os daré más detalles y tengo que preparar material para una amiga que me ha dicho que quiere vender mis BROCHES en su tienda. Pero bueno como he dicho voy a tratar de tomármelo todo con calma y no tratar de hacer mil cosas a la vez.

PRIMERA FOTO DE MI FUTURO BEBÉ

La primera ecografía, que ilusión!!! Yo le dije al doctor hay veces que pienso estaré embaraza porque lo único que noto ahora es que engordo pero por lo demás no me entero. Y me dijo: ¡Pues lo estas!
Fueron muy simpáticos pues me adelantaron la hora al ver que ya estaba en el centro y mi chico aún no había llegado así que me dejaron esperarlo y él se quedo fascinado cuando lo vio.  A mí me pareció maravilloso pero me costaba de asimilar que lo que veía pasaba en mi interior, por lo mismo porque no lo noto, nuestro futuro bebé daba volteretas se estiraba en su casita, nos dio la espalda... no paraba quieto. Aún no sé si es niña o niño me tengo que esperar a la próxima eco pero muy feliz porque me han dicho que todo va muy bien le hicieron la prueba del pliegue nucal o translucencia nucal y perfecto.
Os explico un poco por encima de que se trata la prueba de la traslucencia nucal.
Entre las semanas 10 y 14 normalmente a las 12 semanas se les mide un líquido que se les forma tras la nuca, es un líquido traslucido. Si miráis mi ecografía lo veréis en la espalda mi pequeñín, la prueba mide su grosor, lo normal en niños sanos es no sobrepasar los 2,99mm, a partir de 3mm tienen un 10% de tener síndrome de Down, alguna patología coronaria congénita... De 4mm a 6mm un 40%, de 6mm a 8mm un 80%
No siempre significa tener un alto grosor de pliegue nucal que el futuro bebé tenga un problema cromosomático y para verificarlo suelen hacer una biopsia de corión o la amniocentesis.
Si el pliegue nucal es bajo como en el caso del mío que es de 1.4mm me libro de hacer la amniocentesis que si se puede evitar siempre es mejor, pues tras hacerla hay que estar tres días de reposo absoluto pues puede haber riesgo de pérdida.
Otros factores que determinan si te mandaran hacer una amniocentesis o una biopsia de corión serán antecedentes familiares, la edad... En mi caso como tengo 33 años aún estoy fuera de la edad de riesgo y en mi familia no ha habido ningún caso de abortos espontáneos ni problemas. Aún me falta que me den las pruebas de la analítica de la sangre creo que te miden unas encimas y te dicen si hay riego o no. Pero confío en que no.
En la primera ecografía como en las posteriores también les miden el tamaño del fémur, el tamaño del húmero, el hueso nasal (a los niños con síndrome de Down se les desarrolla más tarde) y miran posibles alteraciones en los órganos internos.
Lo mejor es comenzar a tomar acido fólico tres meses antes de quedarte embarazada para evitar posibles problemas como la espina bífida y para estar tranquila saber que en tu familia no ha habido problemas con anterioridad.
Os quería también comentar que estoy haciendo un esfuerzo en el embarazo por comer pescado y cosas marinas puaj puaj porque no me gustan nada... así que para suplir una posible carencia le pregunte al doctor si podía tomar omega 3 me dijo que sí. Pero fui a la farmacia les dije "que estaba embarazada" y pedí omega 3 de aceite de krill y me dieron Onagre bourrache poisson cuando se lo enseñé a una amiga mía fisioterapeuta y nutricionista se horrorizo que me hubieran dado eso habiendo yo indicado aceite de krill pues era aceite de pescado y además aceite de onagra que por lo que me dijo y he podido leer el aceite de onagra no está recomendado durante el embarazo pues pueden darte contracciones... En fin que eso de consulta a tu farmacéutico en este caso... Por suerte mi amiga que es un cielo me trajo las capsulas de aceite de krill de la marca Bonusan.

CERRADO POR AMOR

Hoy por fin he conseguido reunir los papeles que tengo que presentar para casarnos, pero llevo dos días de locura de aquí para allá... la burocracia...
Hoy es además nuestra fecha de aniversario hoy hacemos dos años y ya tenemos bebé encargado al que esperar con ilusión y muchos proyectos pensados. Lo que da de sí un reencuentro por el facebook.
En fin que entre visitas al medico, conseguir papeles, el síndrome postvacacional y otros frentes abiertos ahora mismo quizás tarde aún unos días en ponerme las pilas con Kipuruki.
Ya sé que llevo un par de meses sin aportar nada nuevo pero entre el embarazo, las vacaciones y estudiar chino se me han juntado demasiadas cosas.
Pido perdón a las personas que me seguís asiduamente y siento no tener demasiado tiempo a veces para responder vuestros mensajes de blogger, face, correo...
De momento os dejo mi postal LOVE LOVE por ser mi temática de hoy.

LA QUINTA DA REGALEIRA 1ª parte misterio y misticismo

Desde hace años tenía muchas ganas de visitar el Palacio de la Quinta de la Regaleira en Sintra, fue uno de los motivos principales que nos llevo a ir de vacaciones este verano a Portugal.
El palacio de la Regaleira de estilo neogótico esta plagado de simbolismos masónicos, astrológicos, templarios y alquímicos (suelos cuadriculados,la piramide egipcia con el ojo resplandeciente sobre cruces templarias...).
Originalmente dicho palacio pertenecía a la Baronesa de la Regaleira. Quinta vendría a ser una palabra que indica finca aunque a mí en el diccionario me sale como granja. Dicha finca fue posteriormente adquirida por António Augusto Carvalho Monteiro (1848 - 1920), conocido como Monteiro dos milhões, (Monteiro el de los millones) Comerciante de ascendencia portuguesa nacido en Brasil.

Augusto Carvalho se graduó en derecho en la Universidad de Coimbra. Comerciaba con piedras preciosas y café, pero lo más seguro es que su inmensa fortuna la amasará con la trata de esclavos.
Augusto Carvalho destacado coleccionista, mecenas y bibliófilo contrato al pintor, arquitecto y escenógrafo italiano Luigi Manini para la restauración de la Quinta de la Regaleira y el diseño y construcción de los jardines.
Luigi Manini alcanzó notable fama habiendo trabajado en la Escala de Milán y en el Teatro de Sant Carlos de Lisboa, a destacar sus escenografías para Lohengrin, Mefistófeles. Los jardines y estructuras que diseño para Augusto Carvalho están claramente influidas por la obra de Dante la Divina Comedia sobretodo el pozo iniciático.
Según cuentan los lugareños la Quinta de la Regaleira ha sido empleado en distintas épocas como lugar para celebrar extraños rituales.

POIS, CAFÉ O CAFÉ AUSTRÍACO, LISBOA

 

Para terminar mi crónica de Lisboa una recomendación para tomar un café, cenar o leer un poco en portugués... un lugar bucólico llamado POIS, CAFÉ. Precioso, lleno de libros, cachivaches varios, muebles desparejados y sillones orejeros donde hundir el trasero... realmente acogedor.

Lo encontramos por casualidad porque la verdad soy muy poco amiga de las guias de viaje y de organizar las cosas, hago la maleta en los últimos cinco minutos y voy por las ciudades libremente a donde marchen mis pies, así que si no hacéis caso a mi recomendación lo entenderé.
De todos modos os daré la dirección POIS, CAFÉ o café austríaco restauração e catering Ida.
Rua São joão da praça 93-95 1100-521 lisboa (sé/alfama) Portugal.

Por simpaticos, por su buena decoración, ambiente, comida... en definitiva porque no te quedrias marchar nunca, desde Kipuruki les otorgamos TRES ESTRELLAS KIPURUKI

Los pasteles de nata o pasteles de Belém de Lisboa

En lisboa existen dos manjares que dicen que no puedes dejar de probar el bacalao y los Pasteles de Belem o Pasteles de Nata. Odio el bacalao y por añadidura todos los pescados y crustáceos y bichejos marinos  pero me encantan los pasteles así que de Lisboa no nos fuimos hasta que probamos los auténticos Pasteles de Belem. Ya los habíamos probado en otros establecimientos pero bajo el nombre de Pasteles de Nata.

Sí queréis probar los auténticos tenéis que ir a la pastelería Pastéis de Belém, Rua de Belém nº84 a 92 aquí os dejo la web con la historia de los pastelitos http://www.pasteisdebelem.pt

Es posible que tengáis que hacer cola para haceros con sus delicias. Nosotros como había mucha gente optamos por comprar nuestros pastelitos recientes y calentitos y comérnoslos en un Starbucks cercano.

El resultado lo podéis ver en la siguiente foto.

Me habían recomendado que los tomáramos calientes y así lo hicimos en esta ocasión, pero la verdad me gustan más fríos, ya había tenido la oportunidad de probar los mismos pasteles unos meses atrás, me los trajo una amiga que estuvo en Lisboa. Así que yo os los recomiendo fríos también os recomiendo que si sois odiadores de la canela como yo lo digáis porque en Portugal te plantan un kilo de canela en cuanto te descuidas sobre cualquier postre. 

Cerca de la pastelería de de los famosos pasteles de Belém tenéis el Monumento a los Conquistadores, es impresionante, te sientes como una pulguita a su lado. Después de verlo vimos la Torre de Belén pero en comparación nos supo a poco.