sábado, 26 de noviembre de 2011

TARTA DE CHOCOLATE

Os doy mi receta de TARTA DE CHOCOLATE de estilo francés.

















Necesitaréis:

6 huevos
Un poco de azúcar glass
Una pizca de sal
250g de chocolate negro para fundir.
100g de mantequilla
200g de azúcar de caña
50g de mantequilla
Levadura

Primero derretir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla (tened cuidado de que el cazo esté completamente seco sin rastro de agua pues el chocolate se estropea)
Separar la yemas de las claras.
Mezclar las yemas junto con el azúcar al chocolate derretido y remover bien.
MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE y cuando estén bien firmes incorporar poco a poco y suavemente al bol del chocolate derretido, después incorporar la harina y la levadura espolvoreando poco a poco.
Por ultimo verterlo todo en un bol previamente engrasado y hornear con el horno precalentado a 180º grados durante 20 minutos, y una vez horneada espolvoreamos la tarta con el azúcar glass.

La verdad es que el chocolate no es algo que me apasione pero esta tarta me vuelve loca. ^^